По оценке Росстата, потребительские цены в России за период с 9 по 15 августа 2011 г. снизились на 0,1%, с начала августа снижение составило 0,1%. Инфляция с начала года составила 4,9% (в 2010 году: с начала месяца - 0,4%, с начала года - 5,1%, в целом за август - 0,6%).
За прошедшую неделю подешевели: крупа гречневая-ядрица - на 1,1%, сахар-песок - на 0,8%, рыба мороженая, пшено, мука, масло подсолнечное - на 0,2-0,3%. Выросли цены на яйца - на 2,8%, баранину и говядину - на 0,8% и 0,7% соответственно, куры, смеси сухие молочные для детского питания и карамель - на 0,2-0,3%.
Удешевление плодоовощной продукции в среднем составило 4,4%, в том числе цены на картофель снизились на 9,7%, капусту белокочанную - на 6,2%, морковь - на 5,4%, лук - на 4,7%.
Цены на бензин автомобильный и дизельное топливо увеличились на 0,5%.