Дефляция в России за период с 5 по 11 августа, по оценке Росстата, составила 0,08%, с начала месяца - 0,15%. С начала года цены выросли на 4,20%. В 2024 году в целом за август инфляция составила 0,20%, с начала года - 5,27%.
За период с 5 по 11 августа 2025 года цены изменились: на баранину и консервы мясные для детского питания +0,8%, консервы овощные для детского питания +0,4%, свинину, рыбу мороженую, вермишель, обеды в столовой, кафе, закусочной (кроме столовой в организации) +0,3%, сосиски, сардельки, молоко пастеризованное и маргарин +0,2%, колбасы вареные, творог, консервы фруктово-ягодные для детского питания, хлеб ржаной и пшеничный, крупу гречневую, соль поваренную, печенье и водку +0,1%.
Цены снизились: на рис (-0,8%), яйца куриные (-0,4%), пшено (-0,3%), масло сливочное, муку пшеничную и сахар-песок (-0,2%), колбасы полукопченые и варено-копченые, молоко ультрапастеризованное (-0,1%).
Цены на плодоовощную продукцию в среднем снизились (-4,1%), в том числе на картофель (-8,9%), капусту белокочанную (-8,4%), свеклу столовую (-8,0%), морковь (-7,8%), лук репчатый (-6,2%), помидоры (-5,7%), бананы (-2,4%) и яблоки (-1,1%). Цены изменились на огурцы +2,1%.
Цены на бензин автомобильный изменились на +0,4%, дизельное топливо – практически не изменились.
По оценке Минэкономразвития России, инфляция в России в годовом выражении по состоянию на 11 августа составила 8,55% против 8,77% на 4 августа 2025 года.
