Дефляция в России за период с 10 по 16 августа, по оценке Росстата, составила 0,01%. С начала августа цены снизились на 0,03%, с начала года инфляция составила 4,48%. В 2020 году в целом за август дефляция составила 0,04%, инфляция с начала года - 2,95%.
За период с 10 по 16 августа 2021 года цены на мясо кур в среднем по стране выросли на 0,1%, цены на масло подсолнечное выросли на 0,1%, цены на сахар-песок не изменились, яйца куриные в среднем по стране подешевели на 0,6%.
Цены на плодоовощную продукцию снизились в среднем на 2,0%, в том числе на морковь – на 7,6%, картофель и огурцы – на 3,9%, помидоры – на 3,4%, капусту белокочанную – на 0,6%, яблоки – на 0,5%.
Цены на бензин автомобильный увеличились на 0,4%, дизельное топливо – на 0,2%.